Köşker

Eğer ekmek konuşabilseydi, muhtemelen Köşker’de ‘beni kumru yapın’ diye yalvarırdı. Dışı hafif çıtır, içi sıcacık ve bol malzemeyle dolu kumru; sanki İzmir’den Adana’ya küçük bir lezzet tatili yapmış gibi. İlk ısırıkta sucuk, salam ve eriyen kaşarın oluşturduğu üçlü ittifak damakta mini bir festival başlatıyor. Aç gidip tok değil, mutlu çıkıyorsun

Bugün Köşker’den söyleyip yediğim kumru… abarttığımı düşünenler olabilir ama hayatımın dönüm noktalarından biri olabilir. Gerçekten söylüyorum, ilk ısırığı aldığım anda zaman yavaşladı. Ekmek dışı hafif çıtır, içi yumuşacık… içindeki malzemeler sanki yıllardır aynı sahneyi paylaşan bir orkestra gibi kusursuz bir uyum içindeydi.

Öne çıksın diye 5 yıldız verdim ayranımı getirmemişler üstüne dünden kalan tostu ve gözlemeyimi ısttınız içindeki sucuk ne sucuğu boğaızmdsn geçmedi resmen bayattı gözleme desen gözlemefeğil içinde kaşar yok resmen donmuş hamur çiğ dünkü gözleme tostu ısıtmış getirmişsiniz

Döner ekmek arası geldi ama çok güzeldi. Şimdiki dönerlerde sos o kadar yoğun ki dönerin tadı gelmiyor bu çok güzel eski dönerlerin tadını verdi bana. Yanında patates kızartması geldi sıcacık mis gibiydi. işini böyle hakkıyla yapanların eline emeğine sağlık

yine yeni yeniden lezzette sasirtmayan kumru o kadar doyurucu ki birdaha yemek aklınıza gelmiyor... ellerinize sağlık. bu sefer tost tercihimizde vardı buda bizden tam not aldı.. kemal paşa döner ailesi...